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《BMJ》:一個減肥的好辦法,是對零食加稅!
信息來源自: 國際科學
發布時間:2019/10/18
閱讀次數:2331

正如我們所能看到的,肥胖癥現在正在蔓延。關于怎樣才能更有效解決這一問題,科學家們有著不同的聲音。 

  比如,有科學家認為,應當提高含糖飲料的價格;也有一些科學家認為,應當對零食加收更多的稅! 

  94日,著名的英國醫學會會刊《BMJ》發表了一篇論文,研究人員通過研究發現,與提高含糖甜味飲料的價格相比,對高糖零食(例如餅干、蛋糕和甜點)征稅可能會更有效地緩解肥胖癥蔓延的現象! 

  這篇文章的題目為《Obesity: raising price of sugary snacks may be more effective than soft drink tax》,作者Elisabeth Mahase是一名來自英國醫學會的科學家。 

 

  在文章開頭,研究人員提出,作為應對肥胖的一種方法,對零食加稅應該值得進一步研究和考慮。 

  目前,肥胖率正在世界范圍內呈現出蔓延的趨勢。在英國,肥胖癥的發病率為每4名成年人中有1名患病,1011歲的兒童中每5名有1名患病。據悉,對于居住在貧困地區的兒童而言,他們的肥胖癥發病率更高。 

  因此,研究人員建議有關人員考慮使用稅收來影響人們對糖和能量的攝入量。在英國,餅干、蛋糕、巧克力和甜食等高糖零食比含糖飲料所含的游離糖和能量更多,因此,與提高含糖飲料的價格相比,減少購買高糖零食會對人們的健康產生更大的影響。 

  為了詳細地探討這一問題,研究人員使用了經濟模型來評估在英國如果對高糖零食提價20%后所產生的影響。 

  他們調查了36324個英國家庭,這些家庭擁有2012-2013年的食物支出數據。此外他們還估計了這些家庭的成員與高糖零食價格上漲20%相關的卡路里攝入量變化。 

  然后,研究人員使用來自全國飲食和營養調查的2544名成年人數據來估計體重指數(BMI)變化和肥胖患病率變化。 

  研究人員將結果按家庭收入和體重指數(BMI)分組,以估算一年多來體重和肥胖率的變化。 

  研究發現,在所有家庭收入群體的總和中,如果對高糖零食加稅20%,將會使這些人平均能量攝入減少約8,900卡路里,一年減輕2.6斤體重!同時,他們的BMI指數平均下降0.53! 

  相反,如果只是提高含糖飲料的價格,只能使他們在一年中僅平均減輕203 克體重! 

  研究人員說,采用對高糖零食加稅的方法,會使英國的肥胖率在一年內下降2.7個百分點。 

  研究人員稱,在那些被歸類為肥胖的低收入家庭中,對高糖零食加稅對他們的影響最大,而在被歸類為不肥胖的高收入家庭中,對高糖零食加稅對他們的影響最小。這表明對高糖零食征稅可以幫助減少由飲食相關疾病導致的健康不平等問題。 

  然而,研究人員同時指出,食品稅和補貼政策之間的替代效應是復雜且難以預測的,而旨在減少糖、鹽和飽和脂肪攝入量的財政政策可能會有用,但這些政策無法激勵人們去食用健康食品。 

  

   (來源:國際科學) 

  原文出處:Elisabeth Mahase. Obesity: raising price of sugary snacks may be more effective than soft drink tax[J].The BMJ. BMJ 2019; 366 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.l5436 

  鏈接:https://www.bmj.com/content/366/bmj.l5436 

 





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